Podział witamin

Podział witamin Nazwę witamina wprowadził w 1912 roku polski uczony Kazimierz Funk. Witaminy to grupa związków chemicznych niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Muszą one być ludziom dostarczone , ponieważ organizm ich nie syntetyzuje. Pełnią one rolę katalizatorów. Dzięki nim jest możliwych wiele przemian biochemicznych zachodzących w organizmie. Źródłem witamin są przede wszystkim owoce i warzywa, ale także pieczywo zwłaszcza ciemne, mięso i jego przetwory oraz mleko i jego przetwory. Nazwy witamin utworzone zostały ze względu na ich budowę chemiczną. Rozpuszczalność witamin decyduje o ich podziale na witaminy rozpuszczalne w tłuszczu i witaminy rozpuszczalne w wodzie. Do witamin rozpuszczalnych w wodzie zaliczamy:- witaminę B1 – tiaminę- witaminę B2 – ryboflawinę- witaminę B6 – pirydoksynę- witaminę H – biotynę- witaminę B5 – kwas pantotenowy- witaminę B12 – kobalaminę- witaminę C – kwas askorbinowy-folacynę. Natomiast witaminy rozpuszczalne w tłuszczach to:- witamina A – retinol, a jej prowitaminą jest beta karoten- witamina D – kalciferol- witamina E – tokoferol- witamina K – filochinonWitamina A i jej prowitamina(beta karoten)Witamina A to związek retinolu i jego różne formy chemiczne. Witamina A spełnia bardzo ważne funkcje. Jest ona niezbędna do odpowiedniego funkcjonowania narządu wzroku, do reprodukcji oraz prawidłowego funkcjonowania układu immunologicznego, a także do wzrostu i różnicowania komórek, jak również syntezy glikoprotein. Jest ona również niezbędna do zachowania w odpowiednim stanie nabłonka skóry i błon śluzowych. Zarówno niedobór jak i nadmiar tej witaminy może być niebezpieczny dla zdrowia. Najczęściej stosowana jest ona w chorobach dermatologicznych oraz przy leczeniu oczu. Witamina A występuje tylko w półproduktach pochodzenia zwierzęcego, takich jak: masło, mleko i jego przetwory, jaja. Najwięcej jednak zawiera jej wątroba. Natomiast beta karoten występuje w marchwi oraz zielonych warzywach liściastych i pomidorach. Morele, wiśnie, śliwki i pomarańcze to również źródło beta karotenu. Witamina D, to witamina przeciwkrzywiczna, dlatego potrzebna jest ona do prawidłowego rozwoju kośćca. Zapobieganiu krzywicy oprócz dostarczenia witaminy D pomaga również nasłonecznienie skóry. Największym źródłem tej witaminy jest tran. Zawierają ją również: ryby, masło, jaja.

Related Post

Wrzody żołądka Dokuczliwy ból żołądka, problemy po niektórych pokarmach oraz nasilenie objawów jesienią i wiosną? To mogą być wrzody żołądka, których przyczyn może być co najmniej kilka. Choroba wrzodowa powinna być jak najszybciej zdiagnozowana i leczona, gdyż obj...
Wysoka gorączka u dzieci Małe dzieci często gorączkują, co powoduje prawdziwą panikę i niepokój u rodziców. Tymczasem gorączka jest wbrew pozorom dobrym objawem, gdyż świadczy o tym, że układ immunologiczny dziecka pracuje prawidłowo i walczy z infekcją. Wysoka gorączka nie...
Psychiatra Codzienny stres, życie w biegu, przykre wydarzenia, problemy małżeńskie niejednokrotnie powodują u ludzi problemy natury psychicznej, jak nerwica, lęki, depresja i inne. Choć często dana osoba nie radzi sobie z tym natłokiem złych zdarzeń, czuje się ...
Pierwiastki a włosy Pierwiastki a włosyPierwiastki mają wpływ na stan włosów.No dobrze zatem pora chyba teraz zostaje na sam koniec jeszcze podsumować jeśli chodzi o takie pierwiastki oraz ich zapotrzebowanie jeśli chodzi nasz organizm no i oczywiście ich wpływ jeśli c...
Witamina E Witamina E Witamina E (tokoferol), to przeciwutleniacz . Współdziała z selenem. Działa ona ochronnie na komórki, zapobiegając ich szybkiemu starzeniu się i niszczeniu. Przemiana jej jest powiązana z metabolizmem niezbędnych, nienasyconych kwasów tłu...
Wytwornie i wygodnie Ogromny dylemat dla każdego człowieka to jak się ubrać, aby wyglądać zarówno wytwornie jak i czuć się po prostu wygodnie. Jest to pytanie spędzające nam sen z powiek, szczególnie jeśli zastanawiamy się jak się ubrać na wyjątkowo ważną dla nas imprez...